Aksaray'ın Türkülerini ve Manilerini Derleyen Emel DEMİRYÜREK Rektör Prof. Dr. Yusuf ŞAHİN'i Ziyaret Etti. Emel DEMRİYÜREK'in toplum tarafından bilinen "Güvercinim Süt Beyaz" ile "Dam Başında Oturur" adında iki türküsü bulunmaktadır. 

Güvercinim Süt Beyaz Türküsü Sözleri

Güvercinim süt beyaz
Gine geldi bahar yaz
Kurban olam Allahım
Seveni sevene yaz

Ah ninnayı ninnayı da
Gel oynayı oynayı ninna
Aslan gibi yarim var da
Satınalır dünyayı ninna

Yük altında bulgurum
Oğlan sana vurgunum
Çek elini elimden
Arpa yoldum yorgunum

Teşdi koydum teleme
Kaşın benzer kaleme
Uğrun uğrun severdim
Sen duyurdun aleme

Dam Başında Oturur Türküsü Sözleri

Dam başında oturur
Çıkmış kapı süpürür
Senin o bakışların
Beni bir gün bitirir

Oy niye yandım niye
Nasıl aldandım niye
Hani sen benim idin
Sözünden döndün niye

Oturmuş oya örer
Sokuda bulgur döver
Dönüşte bakmıyordu
Çoktan unutmuş meğer

Entarim var ekleme
İçinden ilikleme
Beni sana vermezler
Boş kapıyı bekleme